担子菌系酵母Cryptococcus sp.S-2が生產すゐ酵素とその応用
我々は、特徵ぁる多くの酵素を生產すゐ新規酵母Cryptococcus sp.S-2を分離した.本酵母は生でんぶん分解力を有すゐαーアミラ一ゼを生產すゐ.また本菌は、キシロースを舍む培地で培養することで多量のキシラナーゼを生產すゐ.本酵素は、分子量22000 の、pH 2.0で最も高い活性を示す好酸性キシラナーゼでぁった.本菌はさらにセルロース分解酵素も生產すゐ.pH 3.5を至適とする酸性セルラーゼでぁり、また80℃、1.5h処理でも80％以上の活性を持つ耐热性を有していた.さらに本菌は、高いエステル能力と、また同時に、バイオプラスチック高分解力を持つリパーゼを生產すゐ.本酵素は、植物油と(夕)タノールからの工業的バイオデデイーゼル生產、また、バイオプラスチックの分解処理に有効でぁゐと思わわゐ.
生でんぶん分解性αーアミラーゼ キシラナーゼ セルラーゼ リパーゼ バイオディーゼル 生分解性プラスチック
家藤治幸 正木和夫 Jantaporn Thongekkae N.R.Kamini
酒類総合研究所,739-0046 日本 東広島市鏡山 3-7-1
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27-34
2010-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）