白酒的营养与配餐

摘要：

根据中国白酒的特点及应用,作者从白酒的功能、合理饮用、配餐等方面来对白酒进行论述.总结出中国白酒具有9种功能,合理适量饮酒对人体有益无害.同时阐述了饮酒时如何合理搭配美食.研究白酒的营养和配餐,是提高消费者消费品味,推动白酒营销的经济需要.

关键词： 白酒 营养功能 美食搭配

作者: 索颖

作者单位: 首都医科大学宣武医院,北京 100053

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 212-215

在线出版日期: 2010-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）