健全白酒相关标准推动产业健康发展

摘要：

比较研究了浓香型白酒2006版标准与1989版标准的不同之处;阐述了现行标准存在白酒标准的最大局限性是配套标准的缺失、食品添加剂甜蜜素的检测没有标准、白酒的理化指标变化与保质期的问题这几方面的局限性以及预包装饮料酒标签通则与相关法规不一致的问题;并提出了针对性的修改标准的相关建议.白酒新标准的实施将会有利于白酒产品质量的进一步提高，更好地规范企业的市场行为。

关键词： 白酒 酿造标准 检测指标 产品质量

作者: 周庆伍 李安军 刘杰

作者单位: 古井贡酒股份有限公司,安徽 亳州 236820

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 263-265

在线出版日期: 2010-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）