中国酒酿造技艺和酒文化应该申报世界非物质文化遗产

摘要：

中国是历史悠久的文化古国,而酿酒是中国最古老的行业,中国酒酿造技艺和酒文化,是中华优秀传统文化的精华.文章从5个不同方面阐述了中国酒酿造历史和与酒相关的文化特色.作者建议有关部门申报世界非物质文化遗产,向世界宣传中国酿造技艺和酒文化,把中国酒推向世界.

关键词： 酒文化 酿酒技艺 人文价值 世界非物质文化遗产

作者: 傅金泉

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 392-394

在线出版日期: 2010-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）