苏州黄酒史初探

摘要：

介绍了苏州黄酒酿造的起源、发展,以及近代苏州黄酒工业的发展状况.苏州黄酒业经过大浪淘沙，品牌优势更加明显，科学创新已成为竞争的法宝。中华民族最古老的酒种，将承载着千年文明和现代文明，走向世界。

关键词： 黄酒工业 品牌形象 产业创新 市场竞争

作者: 苏汉章 黄庭明

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 421-425

在线出版日期: 2010-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）