依靠技术进步促进米粉、粉丝产业升级换代

摘要：

本文分析米粉、粉丝生产技术落后的原因，迫切需要实现产业的升级换代，分析实现升级换代的可行性，并提出了实施产业升级换代的初步设想和期望。

关键词： 米粉 粉丝 产业升级 技术进步 生产管理

作者: 于衍霞 岑军健

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国米粉、粉丝产业发展大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 6-9

在线出版日期: 2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）