提高精制直条米粉设备自动化及食用安全的探讨

摘要：

本文概述了精制直条米粉在生产技术和设备方面的最新创新,如何融入现代高新技术的探讨,并简述如何提高其食用安全.

关键词： 精制直条米粉 设备自动化 生产工艺 食用安全

作者: 傅晓如 吕齐明 万小保 韦斌

作者单位: 江西省粮油科研所,江西南昌330029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国米粉、粉丝产业发展大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 49-53

在线出版日期: 2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）