方便米粉、米线产业困局及突围

摘要：

本文介绍了方便米粉、米线追随着方便面产业的发展而发展；方便食品的多样化，相互可替代性更显便利；产品价值转换低，企业盈利能力弱，缺乏再投资等困境，因此应挖掘品类特色，建立新的差异化，使得产业重新定位，寻找产业新的消费群体，以实现产业价值最大化。

关键词： 方便米粉产业 方便米线产业 产品定位 价值目标

作者: 王双喜

作者单位: 佛山市春晓食品有限公司企划部

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国米粉、粉丝产业发展大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 54-56

在线出版日期: 2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）