会议专题

浅谈啤酒浊度预测方法

为了快速准确的预测啤酒的浊度,通过一系列的试验确定分析发酵浊度的时间点;再利用模拟硅藻土过滤机的方法祛除发酵液的杂质,最终通过分析过滤液的浊度预测啤酒的浊度.

啤酒浊度 预测方法 质量管理

谭海山 骆彬彬

麒麟啤酒(珠海)有限公司,广东省珠海 519015

国内会议

第二十届(2011)啤酒学术交流会

广州

中文

41-44

2011-10-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)