卵黄高磷蛋白对RAW264.7生长及其吞饮能力的影响

摘要：

　　经MTT法和中性红吞饮法研究卵黄高磷蛋白(PVS)对RAW264.7细胞生长及其吞饮作用的影响。研究结果表明：在0～100μg/mL浓度范围内,PVS(或与LPS共培养)可促进RAW264.7细胞增值,PVS可提高RAW264.7细胞吞饮中性红的能力,但与LPS共作用时,却几乎未能使细胞的吞饮能力发生改变；细胞形态显微观察结果表明PVS明显抑制LPS诱导的巨噬细胞的活化.以上两方面结果表明PVS对RAW264.7巨噬细胞吞饮能力的影响呈双向调节作用。

关键词： 卵黄高磷蛋白 吞饮能力 细胞生长

作者: 王亮 吴子健 刘爱国 吕瑜峰 李建颖

作者单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 39-43

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）