卵黄高磷蛋白的纯化及其对RAW264.7生长形态的影响

摘要：

　　阴离子交换层析纯化卵黄高磷蛋白,最佳条件为：以NaAc/HAc缓冲液(20 mM、pH 5.0并含0.3 mol/L NaCl)平衡,0.3mol/L～0.6 mol/L NaCl缓冲液分步洗脱；产品纯度(以N/P比计)为2.78,回收率57.6％,蛋白质含量85.66％.经PVS刺激的RAW264.7细胞在考察剂量范围内不会向炎症巨噬细胞的形态转变.

关键词： 卵黄高磷蛋白 阴离子交换层析 巨噬细胞 纯化工艺

作者: 吕瑜峰 王亮 刘爱国 贴航 吴子健

作者单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 53-56

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）