我国粮油加工业的基本情况与在发展中应关注的一些问题

摘要：

　　详细阐述了当前粮油加工业的基本情况和值得关注的几个问题。这些问题包括：粮油产品的质量与安全，清理粮油及其制品在加工中的潜在危害； 修订现行粮油产品标准，纠正粮油产品“过度加工”，提倡“适度加工”； 客观分析产能过剩，加快淘汰落后产能；节能减排，提倡低碳经济、低碳生活和低碳增长；积极推进转基因生物技术。

关键词： 粮油加工业 产品质量 食品安全 食用植物油

作者: 王瑞元

作者单位: 中国粮油学会,北京 100037

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会发酵面食分会第六届产业发展大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）