李里特:使用添加剂应“合法合理合格”

摘要：

　　有关食品添加剂的话题，近些年随着一次次的食品安全事件而被反复提及。究其原因，是因为很多食品安全事件，如“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等，都涉及了食品中添加物的问题。就食品添加剂的有关话题，记者特意采访了国务院学位委员会食品学科召集人、国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李里特。

关键词： 食品工业 添加剂 食品安全 产品质量

作者单位: 大食品网

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会发酵面食分会第六届产业发展大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 7-8

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）