我国主食产业化发展思路的探索与实践

摘要：

　　对主食的定义进行表述的同时，分析了我国主食产业化的发展现状。同时以河南兴泰科技实业有限公司为例，从科研、装备、标准、市场实践等方面，介绍了我国主食产业化进程中取得的成果，以及加快主食产业发展在经济社会领域中的重要作用。最后对加快主食产业步伐，提出了若干建议。

关键词： 食品行业 饮食结构 主食产业化 现代化进程 市场需求

作者: 刘晓真

作者单位: 河南省面制食品工程研究中心 郑州 450001

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会发酵面食分会第六届产业发展大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 17-31

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）