会议专题

建立保障食品安全长效机制的探讨

  一、我国食品安全的总体状况 党中央、国务院高度重视食品安全工作,对人民群众身体健康和生命安全十分关切。近年来,在各级政府、各有关部门和全社会的共同努力下,我国食品安全工作力度不断加大。尤其是20lO年,通过深入开展食品安全专项整治和执法检查,严厉打击食品安全违法犯罪活动,不断强化食品安全监管,食品安全各项工作取得了明显成效,维护了社会稳定和经济健康发展。2010年各类食用农产品、食品安全水平稳中有升。蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%,全国库存粮食质量达标率97.3%。全年没有发生重大农产品和食品安全事件。当前全国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,我国的食品安全总体上是有保障的。 据不完全统计,目前全国有食品生产企业40多万家、食品经营主体323万家、农牧渔民2亿多户,小作坊、小摊贩、小餐饮更是难以计数。如此庞大的食品生产消费量、如此众多的生产经营者,再加之食品安全监管体制机制还不健全。由此带来的监管难度相当之大,难免会出现这样那样的食品安全问题。即使不合格的食品只是极少数,个案的发生率还是不低的。

食品安全 监管制度 食品添加剂

张守文

(黑龙江省食品药品监督管理局

国内会议

第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会

上海

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2011-03-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)