从发达国家食品监管体系看我国食品安全问题及对策

摘要：

系统地比较了美国、加拿大等发达国家食品安全立法与监管体制的特点，并概述了我国食品相关监管部门的职能及我国现行的食品法律法规体系。在分析我国现行食品安全监管体制及其存在问题的基础上，提出了食品安全监管系统性改革的建议，研究认为，加强我国食品安全需要多方面工作的配合和协作。

关键词： 食品安全 监管体系 食品法律法规

作者: 汪建明 郭林海

作者单位: 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室，天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会发酵面食分会第四届产业发展大会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 8-14

在线出版日期: 2009-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）