关于加强乳品科技创新的几个问题
经过改革开放20多年的快速发展，中国乳品行业已经进入了质量型发展阶段，必须通过科技创新，加大科技投入，才能实现新的飞跃。科技创新的前提条件是具有一支高素质的科技队伍，对于乳品行业来说，科技人员、尤其产品研发人员应从理论、实践、心理等多方面加强修养，特别要提高综合实践能力，培养复合型人才。鉴于此，本文就乳品科技创新的基本原则和主要内容进行了简单探讨。
乳品行业 科技创新 乳品开发 人才培养
刘英华
北京易典饮品技术研究所乳品中心
国内会议
呼和浩特
中文
32-34
2005-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）