我国乳业发展的新亮点——干酪

摘要：

乳品工业在良好发展的形势下，已取得快速的增长，并逐步发展成为国民经济中相对独立的产业，已成为建设高产、优质、高效农业的重要组成部分，也是食品工业中最为强劲的组成部分。因此，本文介绍了中国奶业生产的发展状况，又介绍了世界干酪的生产发展现状，然后论述了国内干酪的市场现状。

关键词： 乳品工业 市场分析 干酪产品 技术开发

作者: 南庆贤

作者单位: 中国农业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第十一次年会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 64-69

在线出版日期: 2005-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）