马铃薯加工产业发展分析

摘要：

本文介绍了中国马铃薯产业的现状，并分析了中国马铃薯淀粉产业的生产和市场状况。然后就保障行业健康发展的几个问题进行了探讨，包括：1、认识不够、政策不力、产业不强；2、产业化基地建设薄弱，小农业、大生产矛盾突出；3、工业加工品种严重缺乏；4、产业标准缺乏或严重落后；5、缺乏产业沟通和行业协作；6、小规模、低水平重复建设，严重影响产业的健康发展。

关键词： 马铃薯 淀粉产业 产业标准 生产加工

作者: 周庆锋

作者单位: 中国淀粉工业协会;内蒙古奈伦农业科技股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 136-141

在线出版日期: 2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）