运动饮料与碳水化合物的选择

摘要：

本文针对运动人群对能量的需求特点，分析了补充小糖类及聚糖类碳水化合物在促进人体运动能力方面的作用，结合目前运动饮料的市场现状，为开发运动饮料过程中如何选择碳水化合物提供依据。

关键词： 碳水化合物 血糖指数 低聚麦芽糖 运动饮料

作者: 李发财

作者单位: 山东保龄宝生物技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 151-152

在线出版日期: 2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）