新型代糖—酶解罗汉果甙糖

摘要：

本文介绍了罗汉果的种植与炮制、成分及功效，然后探讨了罗汉果果汁/甙糖的提取流程，最后论述了罗汉果甙糖的用途。

关键词： 罗汉果 果甙糖 提取流程

作者单位: 上海诺德生物有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 295-297

在线出版日期: 2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）