油树脂在方便面调味中的应用

摘要：

本文首先概括了方便面调味的种类，包括牛肉味、猪肉味、鸡肉味、海鲜味等，然后论述了辛香树脂精油的分类和选择，又列出了方便面常用的天然油树脂的等值，以及辛香油树脂的使用方法。

关键词： 油树脂 方便面 调味 辛香树脂精油

作者单位: 泉州丰泽久芳香料有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 301-303

在线出版日期: 2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）