油树脂在肉制品中的应用

摘要：

本文介绍了油树脂的来源、优点、在肉制品中应用的优点和特殊效益，然后探讨了宏芳香料公司油树脂的生产流程(为二段式提取)，又论述了天然香料在肉制品中的正确使用方法，并列出了主要应用于肉制品中的天然香辛油树脂。

关键词： 油树脂 肉制品 生产流程 天然香料

作者单位: 泉州丰泽久芳香料有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 306-308

在线出版日期: 2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）