试用HACCP原理管理茶园，降低茶叶中农药残留的含量
茶作为三大饮料之一，被视为健康饮料风靡世界。但随着国际贸易的发展，人们生活水平的提高，检测技术的不断更新，茶叶中农药残留检测项目的增加，限量指标的日趋严格，我国茶叶中农药残留问题日益突出，已严重影响到茶叶的出口。2002年与2001年比，出口到欧盟地区的茶叶减少了35.04％，其主要原因是出口公司难以找到适销对路的货源。本文试想从茶叶的源头抓起，运用HACCP的原理实施对茶园管理，通过控制茶园中农药种类和使用的浓度，来降低茶叶中农药残留的含量，以达到不断提高茶叶的卫生质量，为人们提供日常需要的健康饮料。
茶叶 农药残留 茶园管理 食品质量安全管理体系
汪玲平
上海出入境检验检疫局
国内会议
上海
中文
219-221
2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）