HACCP在蔬菜种植过程中的应用及探讨

摘要：

本文将HACCP原理作为一种危害控制的工具，尝试在蔬菜种植过程中建立并实施HACCP控制体系，并对此进行摸索及探讨。

关键词： 蔬菜种植 危害控制 食品质量安全管理体系

作者: 李国明 顾劲翊

作者单位: 上海出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 209-212

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）