HACCP体系在蔬菜基地中的应用

摘要：

本文主要研究了蔬菜出口的形势和现状，总结了出现问题的原因，分析了蔬菜种植过程中存在的安全危害，确定了关键控制点，制定了相应的HACCP计划，旨在提高出口蔬菜的安全、卫生。

关键词： 蔬菜基地 蔬菜种植 安全危害 食品质量安全管理体系

作者: 吴永发

作者单位: 珠海出入境检验检疫局

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 204-208

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）