数字化HACCP在肉制品企业生产管理中的应用

摘要：

本文详细介绍了HACCP Now软件在肉制品企业生产流程现场管理中的应用，探讨了数字化HACCP管理在食品企业中的低成本推广运用。

关键词： 食品质量安全管理体系 肉制品企业 生产管理 数字化管理

作者: 王雨田 景茂峰 张迅

作者单位: 青岛西敏高科电子有限公司 沈阳疾病控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届HACCP理论和应用研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 112-115

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）