对HACCP体系几项重点要求的验证
按照国家质量监督检验检疫总局发布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》，以及国家认证认可监督管理委员会发布的《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》的要求，生产罐头类、水产品类、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品的出口企业，必须建立HACCP体系并经过所在地出入境检验检疫机关进行HACCP体系验证合格，其产品才可以出口。那么，出入境检验检疫机关怎样对HACCP体系的几项重点要求实施验证呢?笔者结合自己的实践谈几点看法。
食品质量安全管理体系 食品生产 危害分析 关键控制点
欧阳康成 乐桃娟
海南出入境检验检疫局 宁波出入境检验检疫局
国内会议
上海
中文
55-56
2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）