必须把HACCP体系认证的质量放在首要位置
食品的安全卫生质量是当今各国政府与消费者最关注的问题。建立以HACCP为基础理论的食品安全保障体系，已被世界各国所认同。我国自2002年以来食品生产企业HACCP体系的建立、实施、验证工作已全面展开。据有关媒体报道，我国已有近200家食品企业获得HACCP认证。然而，就在这项工作开展不到两年的时间里，“中国HACCP认证含金量不足”的观点已经出现在网络媒体上。提出此观点的人士说：有的硬件明显不合格竟然通过了认证，更有甚者花钱买证，HACCP没等推广，其含金量大大降低。这种舆论的出现，不能不引起从事HACCP体系认证工作者的高度重视。 本文介绍了具体的内容：1、必须认识HACCP体系认证的特殊性；2、必须认识HACCP体系认证的严肃性；3、HACCP体系认证应建立良好的市场竞争环境，确保认证质量。
食品质量安全管理体系 认证质量 认证特殊性 认证严肃性
牛景金 常敏 冯晓红 曹钢
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2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）