菊粉的生产与应用研究

摘要：

菊粉又称菊糖，广泛存在于自然界多种植物体内，例如菊芋、菊苣、洋葱等。菊粉是一种天然的功能性食用多糖，具有很高的应用价值和广泛的应用领域。山东天绿原生物工程有限公司在菊粉的生产和应用方面进行了成功的探索。本文就菊粉的性质、生产、应用方面的问题进行论述。

关键词： 菊粉生产 菊糖 食用多糖 生物工程 生产工艺

作者: 刘永星 孟松林

作者单位: 山东天绿原生物工程有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 56-58

在线出版日期: 2003-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）