乳源生物活性肽的进展

摘要：

随着健康意识的日益增强及对抑扬强化食品、膳食补充剂和保健功能食品需求的增长，生物活性肽将显示良好的发展趋势。美晨公司多年来致力于生物活性肚的研究，在此领域具有领先的研发、应用和工业化技术，本文简要介绍规模化生产的CPP、降血压肽的功能及应用前景。

关键词： 乳源生物活性肽 强化食品 膳食补充剂 保健功能 工业化技术 生物活性

作者: 于江虹

作者单位: 美晨集团股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 167-168

在线出版日期: 2003-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）