β-胡萝卜素的主要剂型

摘要：

β-胡萝卜素是最重要的天然色素之一，在饮料、乳制品、方便食品、糖果和保健食品等食品中有广泛的应用。使用前通常先将其制成各种不同剂型，以方便应用。本文主要介绍β-胡萝卜素主要剂型的性质、生产和应用。最后介绍了新昌制药厂β-胡萝卜素各种规格产品的性能及质量标准。

关键词： β-胡萝卜素 着色剂 营养强化剂 天然色素 质量标准

作者: 秦德志 邵斌 喻峰

作者单位: 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,312500

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 66-71

在线出版日期: 2003-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）