微生物法生产L-色氨酸的研究概况

摘要：

综述了微生物直接发酵法、微生物转化法和酶法生产L-色氨酸的生产方法，详细介绍了各种方法的研究概况、发展前景，并对各种方法的优缺点进行了比较。

关键词： 微生物 L-色氨酸 发酵法

作者: 杨海军 王健 陈宁 张克旭

作者单位: 天津科技大学食品工程系 天津 300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会

会议地点: 浙江杭州

会议语种:中文

页码: 114-119

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）