谷氨酸高浓度废水浓缩条件控制

摘要：

本文对谷氨酸高浓度废水浓缩条件控制进行了探讨。文章围绕溶液PH值与溶液中NH3含量的关系、溶液中游离氨含量、浓缩过程中因含糖与NH3发生Millard反应等进行了阐述。

关键词： 工业发酵 谷氨酸制备 发酵工艺

作者: 盛自华

作者单位: 上海天厨味精厂上海

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会

会议地点: 浙江杭州

会议语种:中文

页码: 23-25

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）