L-谷氨酸生物合成的代谢流分析

摘要：

代谢流分析(MFA)是代谢工程中用以指导遗传操作的重要工作，是代谢网络分析的基本方法，对于代谢工程的遗传改造工作和发酵控制具有很大的指导意义。本文通过建立谷氨酸生物合成的代谢流平衡模型，对代谢网络进行了定量分析和网络优化分析，并计算出谷氨酸分批发酵中后期的代谢流分布，以期对谷氨酸产生菌的遗传操作和发酵控制提供指导。

关键词： L-谷氨酸 生物合成 代谢流分析

作者: 张蓓 张克旭 彭飞 徐国华

作者单位: 天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津 300222 上海过滤器厂上海 山东福瑞集团公司 山东莒南)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会

会议地点: 浙江杭州

会议语种:中文

页码: 16-22

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）