天然高纯度叶黄素酯的功能和应用

摘要：

主要从叶黄素酯的来源分布、分子结构、理化性质、生理功能等方面进行论述,并阐述叶黄素酯的深加工工艺技术和应用前景。

关键词： 叶黄素酯 万寿菊花 深加工工艺 食品添加剂

作者: 张慧 张美荣 朱宏达

作者单位: 青岛大学化工学院,青岛,266071

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2008)学术报告会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 246-248

在线出版日期: 2008-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）