影响面粉质量稳定的几个因素
面粉厂的质量控制是以质量为中心,努力开发和生产让客户满意的均衡、稳定的产品。产品质量控制的核心是保证产品的稳定性。稳定是面粉企业质量控制难点,也是质量控制水平的体现。对于一个面粉厂来说,生产一种稳定的中等质量的面粉,比生产时好时差的面粉要好得多。本文分析了影响面粉质量稳定的几个因素，包括：人员因素；设备管理；物料的连续稳定性；检验工作；培养操作工发现问题、解决问题的能力；生产技术及日常管理；回机面粉及打包管理等。
面粉质量 质量稳定 质量控制
孙卫辉
陕西天山西瑞面粉有限公司
国内会议
陕西杨凌
中文
117-119
2007-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）