主副产品兼顾的制粉工艺探讨

摘要：

当前制粉强调的是主产品面粉的质量、出粉率和电耗指标而忽视了副产物麸皮、次粉的质量和结构比例。从主副产品兼顾的角度提出了如何改进制粉工艺,根据市场需求灵活调整副产品的结构比例,在不影响主产品质量甚至是有所提高的前提下,顺应市场需求,提高制粉企业的经济效益,不因副产品的积压影响制粉企业正常的生产经营。

关键词： 面粉生产工艺 主副产品兼顾 副产物麸皮 结构比例

作者: 吕升贵

作者单位: 虞城县兴旺食品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年中国面粉加工现代化高新实用技术交流会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 61-64

在线出版日期: 2007-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）