HACCP系统在复合甜味剂中的生产和应用

摘要：

本文阐述了复合甜味剂的性能、特点和生产中存在的问题及使用过程中存在不规范操作现状,通过引入HACCP卫生安全体系进行控制,提出了如何引导企业加强质量管理和自律规范的一些措施和建议。

关键词： 复合甜味剂 HACCP 品质控制

作者: 范美生

作者单位: 南昌穗洪食品有限公司,南昌 330043

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会

会议地点: 江苏宜兴

会议语种:中文

页码: 110-112

在线出版日期: 2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）