通过HACCP控制甜味剂食品安全
食品和食品添加剂的安全问题越来越引起人们的重视,如何控制食品安全危害,将危害消除或者降低到最小程度,是食品及食品添加剂行业必须引起重视的问题。本文介绍什么是HACCP体系?如何建立实施HACCP体系?实施过程中应该注意哪些问题?通过案例分析,说明在甜味剂生产过程中如何实施HACCP体系,实施HACCP体系对食品安全控制的益处。
HACCP 甜味剂 食品安全 食品添加剂
任淑芝
常州市牛塘化工厂有限公司 江苏常州 213163
国内会议
中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会
江苏宜兴
中文
107-109
2007-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）