枸杞多糖的研究进展

摘要：

枸杞是一味传统中药,也是一味滋补佳品,中药药典将其列为既属于中药又属于食品的品种。具有补虚益精、清热解渴、祛风明目等功效。随着科学技术的发展,人们已认识到枸杞子中起主要作用的成分是多糖,而枸杞多糖是从天然植物枸杞果实中提取制备的粉状产品。本文主要介绍了枸杞多糖所具有的增加机体免疫、抗癌、抗衰老、降血糖、降血脂等功能。

关键词： 枸杞多糖 抗肿瘤 抗衰老 食品添加剂

作者: 程杨

作者单位: 天津市食品研究所品质保证部,天津,300381

会议类型: 国内会议

会议名称: 营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 172-174

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）