啤酒用淀粉糖生产及应用的经济效益分析
本文介绍啤酒专用淀粉糖浆自1998年研制成功,产品应用啤酒酿造中.三年来经过吉林省四平金士佰啤酒集团公司、长春威士龙啤酒有限公司、长春银瀑啤酒有限公司、吉林省梅河口啤酒厂、吉林省东丰县啤酒厂、辽宁省墨尼啤酒有限公司、辽宁省昌图啤酒厂等多家啤酒企业使用啤酒专用淀粉糖浆实践证明:啤酒专用淀粉糖浆完全满足啤酒酿造各项理化指标,是啤酒企业提高产品质量,降低成本,扩大产能(不需要增加糖、糊化设备投资)的根本途径.啤酒专用淀粉糖浆推广应用,势必引起一场啤酒企业的原料变革.在国外尼日利亚已完全使用淀粉糖浆酿造啤酒,在国内烟台中策啤酒有限公司使用啤酒淀粉糖浆,生产出无麦芽、大米为原、辅料的高质量的啤酒。
淀粉糖 啤酒专用糖浆 啤酒酿造 经济效益
马广平
黄龙食品工业有限公司,吉林公主岭
国内会议
2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会
西安
中文
87-88
2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）