树脂层析分离法制备高纯麦芽糖

摘要：

以甘薯淀粉为原料可制备麦芽糖,在糖液中可含有50-60％的麦芽糖,还有少量的低分子淀粉(糊精)、低聚糖及葡萄糖等.而这些杂志的性质相近,所以难以去除.这些物质均为多糖结构,都是含多羟基物质,且都有还原性基团,糊精为多糖类,低聚糖也是多糖类物质,麦芽糖为二聚糖,葡萄糖为单糖.对于糖类的分离通常比较难以用离子交换法进行分离.但由于其分子量大小不同,所以争光树脂有限公司研制了一种新型的分离介质,进行纯化.分离原理得利用分子的大小尺寸不同进行分离,而且分离介质为刚性物质,可以进行较大规模工业应用。

关键词： 高纯麦芽糖 树脂层析分离法 甘薯淀粉 离子交换法

作者: 杭州争光树脂有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 208-209

在线出版日期: 2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）