无线射频识别(RFID)技术与食品安全信用体系

摘要：

RFID的特性使其应用于食品安全信用体系有很好的效果,通过其相应后台信息系统,达到对食品的安全管理。实现食品安全,归根结底就是要提高食品供应链的整体服务水平;加快建设合理、规范、高效的食品安全信用体系;应用RFID等信息技术提高食品安全管理的现代化水平。在食品安全管理问题迫在眉睫的今天,将具有很重要的意义。

关键词： 食品安全 信息技术 电子标签 无线射频识别

作者: 佟永薇 冯吉

作者单位: 天津市食品研究所,天津,300381 大连光洋科技工程有限公司,辽宁,大连,116600

会议类型: 国内会议

会议名称: 营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 213-214,184

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）