磷脂酰丝氨酸的应用

摘要：

本文简单介绍了磷脂酰丝氨酸(PS)的结构、性质,主要综述了PS在脑保健方面的功能。 对于PS的研究，国内起步较晚，国外专家学者早在1942年就开始了对PS结构及性能的研究。本文对PS的功能进行了综述。

关键词： 磷脂酰丝氨酸 ARCD 老年痴呆症 儿童多动症 脑保健功能

作者: 尚小玉 穆江蓓 陶绍木

作者单位: 天津天狮集团有限公司全球研发中心产品研发部,301700

会议类型: 国内会议

会议名称: 营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 208-209

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）