固体维生素E——天然维生素E琥珀酸酯和维生素E琥珀酸钙(天然/合成)——在新一代健康食品中广阔的应用前景

摘要：

本文介绍了固体维生素E--天然维生素E琥珀酸酯和维生素E琥珀酸钙(天然/合成)的理化性质、在保健食品中的应用优点以及它们独特的抗癌保健功能.维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙在欧美日等发达国家已得到广泛的应用,几乎所有的片剂和胶囊类营养补充剂中使用的维生素E均为维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙,而在国内则是空白,因而在新一代保健食品中具有十分广阔的应用前景.

关键词： 固体维生素E 琥珀酸钙 抗癌保健

作者: 邵斌

作者单位: 浙江医药股份有限公司新昌制药厂,新昌,312500

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 46-59

在线出版日期: 2002-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）