降血压肽的生理活性及应用

本文介绍了来源于食物蛋白的降血压肽的对血管紧张素转化酶(ACE)的活性具有抑制作用的机理、生理效果、研究进展并展望其应用前景.
降血压肽 ACE抑制剂 生理效果
于江虹
美晨集团股份有限公司,广州,510075
国内会议
中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
成都
中文
39-45
2002-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
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39-45
2002-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)