茶之降血脂与除口臭功效

摘要：

茶为世界上历史最悠久且饮用人口最多的饮品,近年来茶的各种保健功效亦广泛被报导,包括抗菌作用(1),抗氧化作用(2～3),抗癌作用(4～5),降胆固醇作用(6～7),抗龋齿及除口臭作用(8)等.本文将就普洱茶之降血脂及红茶之除口臭功效提出报告.

关键词： 保健功效 抗菌作用 抗氧化作用 抗癌作用 降胆固醇 除口臭 茶叶

作者: 萧明熙 林兰砡 刘张惠泉 洪陶玉 孙璐西

作者单位: 台北荣总教学研究部 台湾大学食品科技研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国茶叶学会首届海峡两岸茶叶科技学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 61-66

在线出版日期: 2000-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）