食品香料安全性评价

摘要：

本文对食品香料的安全性进行了分析。文章围绕法规对食品香料的分类、国外食品香料立法、我国食品香料法规及审报程序、食品香料香精生产和使用管理等进行了论述。

关键词： 食品添加剂 食用香料 食品安全

作者: 杜世祥

作者单位: 上海香料研究所,上海,200000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 242-246

在线出版日期: 2002-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）