乌龙茶品种资源研究进展
本文概述乌龙茶品种资源的现状、研究进展与主要成果.乌龙茶品种资源分布在我国的闽、粤、台三省,集中于武夷山、安溪与潮安一带.原产地和福建省农科院茶叶所现都分别建立了乌龙茶品种资源圃,收集保存当地主要乌龙茶种质资源和新品种(系).闽、粤、台通过审(认)定或命名的乌龙茶品种37个.近二十年福建在收集保存乌龙茶品种资源的基础上,比较系统地鉴定评价其农艺性状、加工品质、抗寒性和叶肉细胞解剖结构、染色体倍数性、酯酶同工酶、生化品质成份、乌龙茶香气成份等.提出乌龙茶品种资源若干生物性状的基本特征及性状选择指标.筛选出20多份高香优质资源,育成通过审定的品种12个(认定的品种9个),选育出10多个品种(系),鉴定推广十大武夷名枞.展望21世纪,乌龙茶品种资源的研究成果将对乌龙茶产业的发展产生重大影响.
乌龙茶 种质资源 新品种 生化品质 香气成份
郭吉春 叶乃兴 何孝延 张文锦 杨如兴 陈志辉
福建省农科院茶叶研究所,福安,355000
国内会议
福州
中文
35-38
2000-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）